هل يوجد اي طعام او شراب اخر له العديد من الفوائد صحية مثل الشاي الاخضر؟ هذا السؤال اجاب عنه الصينيون منذ ألاف السنين فقد عرفوا الفوائد الطبية للشاي الاخضر منذ العصور القديمة واستخدموها في علاج كل الامراض من الصداع الي الاكتئاب , وقد ذكرت الكاتبة الامريكية نادين تايلور في كتابها ( الشاي الاخضر.. سر الطبيعة لحياة اكثر صحة ) ان الشاي الاخضر قد استخدم كدواء في الصين لمدة 4,000 سنة علي الاقل.
وقد اثبتت البحوث العلمية الحديثة التي اجريت في كل من اسيا والغرب علي توفر ادلة دامغة عن الفوائد الصحية المرتبطة مع شرب الشاي الاخضر لفترات طويلة.
في العام 1994 نشرت مجلة المعهد الوطني للسرطان نتائج دراسة وبائية تشير الي ان شرب الشاي الاخضر خفض خطر الاصابة بسرطان المرئ عند الرجال والنساء الصينين بما يقرب من 60% , كما اختتم موخرا باحثون من جامعة بوردو ان مركب الشاي الاخضر يمنع نمو الخلايا السرطانية , وهناك ابحاث ايضا تشير الي ان شرب الشاي الاخضر يخفض مستويات الكوليسترول الكلي , كما يحسن نسبة الكوليسترول الجيد (HDL)عن الكوليسترول السيئ (LDL)
وقد اثبتت البحوث العلمية الحديثة التي اجريت في كل من اسيا والغرب علي توفر ادلة دامغة عن الفوائد الصحية المرتبطة مع شرب الشاي الاخضر لفترات طويلة.
في العام 1994 نشرت مجلة المعهد الوطني للسرطان نتائج دراسة وبائية تشير الي ان شرب الشاي الاخضر خفض خطر الاصابة بسرطان المرئ عند الرجال والنساء الصينين بما يقرب من 60% , كما اختتم موخرا باحثون من جامعة بوردو ان مركب الشاي الاخضر يمنع نمو الخلايا السرطانية , وهناك ابحاث ايضا تشير الي ان شرب الشاي الاخضر يخفض مستويات الكوليسترول الكلي , كما يحسن نسبة الكوليسترول الجيد (HDL)عن الكوليسترول السيئ (LDL)
